en Hotelería y Gastronomía.
Ello me llevó a trabajar al Sir Winston Churchil, No. 1 en restaurantería en esa época dentro del Distrito Federal (México). Allí aprendí el oficio de garrotero, bajo las órdenes de mi querido Maître D´Joan Ponsá.
Me hicieron recorrer este hermoso país para llegar a la tierra de mis antepasados, mis raíces istmeñas y llegué a Huatulco en el año de 1996 a trabajar y enseñar mis oficios a quienes eran mis compañeros  de labores.

Esto me llevó a abrir 4 restaurantes actualmente de gran éxito; el cuarto es el mío, el KRYSTAL ROSE, que es el tuyo, mi gran visitante. La pasión que ponemos al servirte, no es más que el fruto de más de 30 años de intensa labor, estudio y aprendizaje, aplicación de conocimientos, y ver los resultados una vez más, de los sibaritas (http://es.wikipedia.org/wiki/Sibarita) que visitan Huatulco.

KRYSTAL ROSE es el resultado de mi eterno aprendizaje. KRYSTAL ROSE es un lugar limpio, transparente, donde nuestros comensales pueden ver, sentir, oler, tocar las exquisiteces de la gastronomía y sentir el trato amable y la calidad por lo que están pagando. LA ROSA es el regalo más sublime. Es la satisfacción del cariño que otorgamos a nuestros visitantes.

Nuestro KRYSTAL ROSE está lleno de detalles. Pregunta por ellos y con gusto te los mostramos. Tenemos un amplio menú, y si no encuentras lo que andas buscando, pregunta por ese platillo que traes en tu mente, y seguramente te lo podemos preparar; todo lleva su tiempo. La satisfacción de nuestros visitantes es nuestro objetivo.